胆固醇高的人应该避免食用高胆固醇的食物，如动物性食物(如鱼、肉、蛋、奶等)通常含有大量胆固醇，胆固醇高的患者尽量不吃，如鱿鱼、动物内脏、猪脑、奶油、蛋黄、肥肉等，还应该避免食用高脂肪和高糖分的食物，如油炸食品、甜点、糖果等。
