大盘鸡起源于中国四川省成都市，是一道具有辣味和麻味的特色菜，这道菜的独特之处在于其鸡肉块较大，摆放在粗瓷碗中，与辣椒、花椒、土豆等食材一起烹饪，形成浓郁的红油汤底，大盘鸡口感鲜美，香辣可口，深受广大食客喜爱，大盘鸡已经成为了四川餐饮文化的代表之一，并且在全国范围内广泛流传和推广，虽然大盘鸡已经传播到了很多地区，但其最正宗的味道还是源于四川成都。
大盘鸡起源于中国四川省成都市，是一道具有辣味和麻味的特色菜，这道菜的独特之处在于其鸡肉块较大，摆放在粗瓷碗中，与辣椒、花椒、土豆等食材一起烹饪，形成浓郁的红油汤底，大盘鸡口感鲜美，香辣可口，深受广大食客喜爱，大盘鸡已经成为了四川餐饮文化的代表之一，并且在全国范围内广泛流传和推广，虽然大盘鸡已经传播到了很多地区，但其最正宗的味道还是源于四川成都。
