银杏是一种营养丰富的食材，可以炒着吃、煮着吃、烤着吃、炸着吃等等，以下是一些常见的银杏食用方法：
1、银杏炒鸡蛋：将银杏洗净，切成小块，加入鸡蛋中，翻炒均匀即可。
2、银杏煮汤：将银杏洗净，放入锅中加水煮沸，再加入其他食材一起炖煮即可。
3、银杏烤肉串：将银杏去皮，切成小块，穿在竹签上，涂上适量的油和调料，放入烤箱或烤架上烤至金黄色即可。
4、银杏炸丸子：将银杏去皮，研成粉末状，加入适量的面粉和其他食材混合制成丸子，放入油锅中炸至金黄色即可。
需要注意的是，银杏含有毒性物质——白果内酯，不能过量食用，应选择新鲜、无虫蛀、无霉变的银杏果实进行食用。
