肉蓉面和方便面是两种不同类型的面食，它们在制作方法、口感、营养价值和用途上都有很大的区别。
1、制作方法：肉蓉面是通过将肉馅与面粉混合制成的，需要经过揉面、擀皮、包馅等步骤制作而成，而方便面则是通过将面条和调料包混合后，通过热水泡煮即可食用，制作过程相对简单。
2、口感：肉蓉面的面条质地较劲道，口感丰富，肉馅的味道浓郁，搭配蔬菜等食材更加美味可口，而方便面的面条较为柔软，口感略显单一，调料包中的调味料味道较为浓重，可能不如肉蓉面美味。
3、营养价值：肉蓉面中含有丰富的面粉、蛋白质等基本营养成分，还含有肉馅中的脂肪、矿物质等营养物质，营养价值较高，而方便面中的营养成分相对较少，主要是碳水化合物和钠盐，长期大量食用可能对健康不利。
4、用途：肉蓉面可作为一道正餐食用，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合，而方便面则更适合作为快餐食用，方便快捷，可以满足快速进食的需求。
肉蓉面和方便面在制作方法、口感、营养价值和用途上都有很大的区别，消费者可以根据自己的需求和口味选择合适的面食。
