要速冻豆角,首先要将豆角洗净,沥干水分,然后将豆角放入食品袋或密封容器中,尽量排出空气,密封好,接着放入冰箱冷冻室,选择冷冻温度为-18°C,保持这个温度至少24小时,这样豆角就能完全速冻,在解冻时,只需将其取出,放入冷水中浸泡约10分钟,即可恢复新鲜口感。