孕妇吃茴香饺子是可以的，但要适量，茴香具有一定的药用价值，如健胃、止痛、驱风、散寒等作用，适量食用对孕妇有益，过量食用茴香可能导致胃肠不适，如腹痛、腹泻等症状，因此孕妇在食用茴香饺子时应控制好摄入量。
茴香饺子的制作过程中，茴香与其他食材搭配合理，营养丰富，可以作为孕妇的一种美食选择，但需要注意的是，孕妇在食用茴香饺子时，应确保饺子皮的质量，避免因皮厚而影响消化，孕妇在食用茴香饺子时，还应注意饺子的煮熟程度，以免生食或未煮熟的食材引起食物中毒。
孕妇吃茴香饺子是可以的，但要注意适量，并确保饺子的制作过程和煮熟程度，孕妇在饮食方面应保持多样化，注重营养均衡，以促进胎儿的健康发育，如有特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。
