米饭和面条哪个有营养

米饭和面条都是主食，它们都含有碳水化合物，是人体主要的能量来源，两者在营养成分上有所不同。

米饭是全谷物，富含B族维生素(如维生素B1、B2)、矿物质(如钾、镁)以及膳食纤维，它还含有少量的蛋白质和脂肪，而面条通常是由小麦粉制成的，虽然也包含一些蛋白质，但相比于全谷物，其营养价值较低，面条中的部分小麦粉会经过加工和烹饪过程，其中的营养素可能会有所损失。

从营养角度来看，米饭相对于面条具有更多的营养价值，这并不意味着我们应该完全排斥面条，适度食用面条是可以的，关键在于均衡饮食和多样化的食物选择。