将羊肚菌放入清水中浸泡，水温以40°C左右为宜，浸泡时间为2-3小时，直至羊肚菌变软，用手轻轻捏洗羊肚菌，去除表面的杂质，将洗净的羊肚菌放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肚菌熟透即可。
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将羊肚菌放入清水中浸泡，水温以40°C左右为宜，浸泡时间为2-3小时，直至羊肚菌变软，用手轻轻捏洗羊肚菌，去除表面的杂质，将洗净的羊肚菌放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肚菌熟透即可。
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