吃生白菜并不是一种理想的饮食选择，虽然白菜含有丰富的维生素和矿物质，但生吃白菜存在一定的风险，以下是关于吃生白菜的优缺点：
1、优点：白菜含有丰富的维生素C、维生素K、钙、钾等营养成分，这些物质有助于维持身体健康，白菜还具有抗氧化、抗炎和抗癌的作用。
2、缺点：生吃白菜存在一定的食品安全风险，白菜表面可能残留农药和其他污染物，如果不经过充分清洗，直接食用可能导致食物中毒，生白菜中的细菌和病毒未经加热处理，容易引起肠胃不适甚至感染，生白菜的口感较差，不利于消化吸收。
吃生白菜并不推荐，为了保证食品安全和营养摄入，建议将白菜煮熟后食用，煮熟的白菜不仅口感更好，还能有效***死细菌和病毒，降低食物中毒的风险，煮熟的白菜中的营养成分更容易被人体吸收利用，为了保持健康，请不要食用生白菜。
