葵花籽调和油好吗

葵花籽调和油是一种食用植物油，是由多种不同的植物油调配而成的，根据国标GB2716—2018定义，食用植物调和油是两种及以上食用植物油调配制成的，各类食用油除了味道和口感之外，营养上的差异主要在于其中各种脂肪酸的比例不同。

葵花籽调和油富含维生素E,还含具有抗氧化作用的绿原酸，它不耐热，在煎炸或反复受热之后容易产生有害物质，适合用于炖煮、炒菜等低温烹饪方式，不适合高温爆炒、煎炸等高温烹饪方式。