地瓜怎么吃

地瓜是一种常见的食材，其营养价值丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，地瓜可以煮、蒸、炸、烤等多种方式烹饪，以下是一些简单的地瓜食谱：

1、红薯汤：将地瓜切成小块，加入适量的水和盐，煮至软烂即可。

2、地瓜泥：将地瓜去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捣成泥状即可。

3、地瓜饼：将地瓜切成薄片，加入面粉、鸡蛋、牛奶等材料搅拌均匀后煎至两面金黄即可。

4、地瓜丝：将地瓜切成细丝，加入盐、白胡椒粉等调料腌制一段时间后炒食即可。