黑木耳，又称云耳、木耳、银耳等，是一种常见的食用菌类，它主要生长在温带地区的林地、灌丛或草地边缘，黑木耳的主要产区包括东北、华北、华东等地，日本、韩国、俄罗斯等国家也有丰富的黑木耳资源。
黑木耳喜欢湿润的环境，因此通常生长在土壤肥沃、水分充足的地方，在种植过程中，人们会选择适合黑木耳生长的树种，如柞树、杨树、桦树等，将菌袋埋入树根附近，以便吸收树木分泌的养分，在适宜的温度和湿度条件下，黑木耳可以迅速生长，一般需要约半年时间才能采收。
黑木耳主要生长在温带地区的林地、灌丛或草地边缘，其生长环境要求湿润、土壤肥沃，东北、华北、华东等地是黑木耳的主要产区。
