怎样做豌豆粉

要制作豌豆粉，首先需要准备好新鲜的豌豆，然后将豌豆泡水约8小时，使之充分吸水膨胀，接着将泡发好的豌豆放入搅拌机中打成糊状，过滤掉豌豆渣，得到纯净的豌豆浆，将豌豆浆倒入锅中，用中小火慢慢熬煮，期间需不断搅拌，防止粘锅，当豌豆浆变得稠厚时，关火，将其晾凉至室温。

在豌豆浆晾凉后，可以将其倒入纱布袋中，挤出豌豆浆中的水分，这样就得到了纯正的豌豆粉，将挤干水分的豌豆粉放入锅中，加入适量的水和糖，搅拌均匀，煮沸后即可关火，最后将煮好的豌豆粉倒入容器中，晾凉后即可食用。