银杏树和杏树是两种不同的植物，它们在形态、生长环境、果实和药用价值等方面都有很大的区别。
1、形态区别：银杏树是一种大型落叶乔木，高度可达30米，树干粗壮，树冠呈广圆形或不规则形，而杏树则是一种中小型落叶乔木或灌木，高度通常在2-5米之间，树干较细，树冠圆头圆锥形。
2、生长环境区别：银杏树喜欢阳光充足、湿润的气候，适宜生长在海拔500-1500米的山区地带，而杏树则适应性较强，既能耐寒也能耐热，生长范围广泛，包括平原、丘陵、山地等地区。
3、果实区别：银杏树的果实是坚果，俗称“白果”，成熟时呈黄绿色，具有独特的香气，银杏果含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，而杏树的果实则是红色或黄色的扁球形桃子，口感鲜美，富含维生素C、钾、镁等营养元素。
4、药用价值区别：银杏树的种子和叶子具有很高的药用价值，被誉为“生命之源”，银杏叶提取物具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等多种生物活性，可用于制作保健品、化妆品等，而杏树的果实和叶子也有一定的药用价值，主要用于治疗咳嗽、哮喘等症状，杏树还具有润肺止咳、消肿止痛等功效。
银杏树和杏树虽然都是属于杏科植物，但它们在形态、生长环境、果实和药用价值等方面都有很大的区别，了解这些区别有助于我们更好地认识和利用这两种植物。
