“蔬菜”的“蔬”字在汉字中的写法是“艹”加上“其”。“艹”是草字头,表示植物的意思;而“其”则是代词,表示属于或关于的意思。“蔬菜”这个词汇就是用来指代一类植物性食物的。如果您需要更多的信息,请告诉我。