碳和炭的主要区别在于它们的化学性质和用途。
1、化学性质：碳是一种非金属元素，具有较高的稳定性，不易与其他元素发生化学反应，而炭是由碳元素组成的固体燃料，其化学性质相对较为活泼，容易与氧气、水等物质发生反应。
2、物理性质：碳的晶体结构为金刚石型，具有很高的硬度和熔点，而炭的结构较为松散，硬度较低，熔点也较低，碳的导电性较差，而炭具有较好的导电性。
3、用途：碳广泛用于制造石墨、金刚石等高科技产品，以及活性炭等吸附剂，炭则主要用于燃料，如木炭、煤炭等，也可应用于冶金、化工等领域。
4、来源：碳主要通过石油、天然气等化石燃料的燃烧以及地壳中的矿物质提取得到，而炭则主要来源于含碳的植物和动物残体，如木材、竹子、果壳等。
碳和炭的主要区别在于它们的化学性质、物理性质和用途不同，但它们都与碳这一元素密切相关。
