怎样发馒头松软好吃

于 2025-09-07 02:18:50 发布在知识问答浏览2次

要让馒头松软好吃，首先要选用高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以使面团更加有弹性，发酵时间要足够长，一般需要1-2小时，以便让酵母充分发挥作用，使面团充分发酵膨胀，在蒸馒头时，要注意蒸锅里的水一定要烧开后再放入馒头，这样可以使馒头受热均匀，更加松软，蒸熟的馒头不要马上打开锅盖，可以等待5分钟再开盖，这样可以避免馒头塌陷。