干冰的温度是零下78.5摄氏度,这是因为在压缩和冷却过程中,二氧化碳从气态转变为固态,形成干冰,在这个过程中,分子间的能量降低,使得干冰的温度降至零下78.5摄氏度,这种温度被称为冰点以下的超低温度,干冰具有很强的冷却作用,因此在冷藏、冷冻、喷雾等领域有着广泛的应用。