1、准备食材：面粉、鸡蛋、水、盐。
2、在一个大碗中，将面粉、鸡蛋和适量的水混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个稍微稠一点的面糊，如果面糊太稀，可以适当加一些面粉；如果太稠，可以加一些水。
3、加入适量的盐，根据个人口味调整，盐可以增加面糊的口感，使其更有风味。
4、将锅加热，涂一层薄薄的油，以防止面糊粘锅，然后用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成一个圆形的饼。
5、用小火慢慢煎熟，翻面后继续煎至两面金黄即可。
6、将煎好的饼取出，放在盘子里，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等调料，增加口感和营养。
注意事项：
1、面糊的稠度要适中，不能太稀也不能太稠，否则会影响煎饼的口感。
2、煎饼时火候要掌握好，不要太大也不要太小，以免煎糊或煎不熟。
3、如果喜欢吃辣味的摊饼，可以在面糊中加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
