有涂层的炒锅在一定程度上是好的，涂层炒锅的优点主要体现在以下几个方面：
1、易清洗：涂层炒锅通常具有不易粘锅、易清洗的特点，可以减少油渍和食物残渣的附着，方便清洁。
2、防刮花：涂层炒锅表面的耐磨层可以有效防止刮花，延长锅具的使用寿命。
3、节省油耗：涂层炒锅通常具有较好的热传导性能，可以帮助食物更快地受热，从而节省油耗。
4、安全性：一些涂层炒锅采用的是食品级不锈钢材质，这种材料对人体无害，使用起来更加安全。
涂层炒锅也存在一些潜在的问题：
1、涂层质量：市场上部分涂层炒锅的质量参差不齐，有些涂层可能含有有害物质，如PFOA等，长期使用可能对人体健康产生影响，购买时要注意选择知名品牌和合格产品。
2、涂层磨损：随着使用时间的增加，涂层可能会磨损或剥落，导致食物与锅中的不卫生物质接触，使用过程中要注意定期检查涂层状况，及时更换损坏的锅具。
3、不适用于某些烹饪方式：有些菜肴需要使用非粘锅或者铸铁锅等特殊材质的锅具来达到出色的/卓越的/优异的/杰出的效果，涂层炒锅在这方面可能不太适用。
有涂层的炒锅在一定程度上是好的，但在购买和使用过程中要注意选择质量可靠的产品，并根据实际需求合理选择合适的锅具。
