水垢，又称水锈或水锈迹，是由于水中的钙、镁离子在空气中氧化形成的一种矿物质沉积，当加热的水中含有过多的钙、镁离子时，这些离子会形成沉淀物，随着水分蒸发，这些沉淀物就会附着在热传导表面，形成水垢。
水垢的形成与以下几个因素有关：
1、水中的硬度：硬度较高的水中含有较多的钙、镁离子，容易形成水垢，硬水对应的pH值较低，而软水则相反。
2、水的加热方式：通过燃气、电、煤等能源加热的水，由于热量传递到水中的速度较快，水中的矿物质更容易形成水垢。
3、水的流速：水流速度较慢的水容器更容易形成水垢，因为水流速度慢意味着水中的矿物质有更多的时间沉积在容器壁上。
4、容器材质：不同材质的容器对水垢的形成有不同的影响，不锈钢容器比铜制或铝制容器更不容易产生水垢，因为不锈钢能更好地抵抗氯离子的侵蚀。
5、水质：不同地区的水质差异也会影响水垢的形成，某些地区的水中钙、镁离子含量较高，容易形成水垢。
为了减少水垢的形成，可以采取以下措施：
1、使用软化器或过滤器去除水中的硬度离子；
2、定期清洗热水设备，以防止矿物质沉积；
3、选择不易产生水垢的容器和加热方式；
4、保持良好的水质；
5、对于已经形成的水垢，可以使用柠檬酸或白醋等酸性物质进行清洗。
