糯耳和银耳的区别

糯耳和银耳都是食用菌类，但它们有一些区别，糯耳的形状像一个小馒头，表面有一层白色的粉末，而银耳则呈扇形，表面光滑，糯耳口感较为紧实，有一定的嚼劲，而银耳则更加滑嫩，糯耳和银耳在烹饪上也有所区别，糯耳更适合炖汤、煮粥等烹调方式，而银耳则适合做凉拌、炖糖水等甜品，从药用角度看，两者也有所差异，在中医中，糯耳被认为具有滋阴润燥、益肾填精的功效；而银耳则被认为有清热解毒、润肺止咳的作用。