蒸鱼头是一道美味健康的菜肴,以下是制作步骤:1、准备好新鲜的鱼头和调味料。2、将鱼头放在盘子里,撒上盐和胡椒粉,再淋上一些料酒和姜丝。3、把盘子放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。4、取出后,将葱花撒在上面即可食用。注意事项:1、切记不要放太多的水,否则会影响口感。2、可以根据自己的口味加入其他调料,如蒜末、香菜等。