要制作红烧肉，首先需要准备五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒和清水，将五花肉切成2厘米见方的块，然后放入锅中煸炒至表面微黄，加入切好的姜片和料酒，继续翻炒至香味出来，再加入老抽、生抽和细砂糖，翻炒均匀，使肉块上色，加入足够的清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1小时后，肉质酥软，收汁即可。
要制作红烧肉，首先需要准备五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒和清水，将五花肉切成2厘米见方的块，然后放入锅中煸炒至表面微黄，加入切好的姜片和料酒，继续翻炒至香味出来，再加入老抽、生抽和细砂糖，翻炒均匀，使肉块上色，加入足够的清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1小时后，肉质酥软，收汁即可。
