金针菇汤是一道美味的素食汤品，其做法简单易学，下面是制作金针菇汤的步骤：
1. 准备食材：新鲜金针菇、清水、盐、胡椒粉和葱花(可选)。
2. 将金针菇洗净，去掉底部的泥沙和根部，然后将金针菇切成小段备用。
3. 在锅中加入足够的清水，大火烧开后放入金针菇段，煮约5-8分钟直至变软。
4. 用漏网捞出煮熟的金针菇，放入碗中备用。
5. 在另一个锅中倒入适量的清水，再次烧开后加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
6. 最后将煮好的汤汁倒入放有金针菇的碗中即可，如果喜欢口感更加丰富，可以在汤面上撒上一些葱花作为装饰。
注意事项：在烹饪过程中要注意火候掌握，避免过度煮沸导致营养流失，为了保证食品安全，请选用新鲜的食材并注意个人卫生。
