黄豆黑脐是指在黄豆种子的脐部出现黑色的现象，这种现象通常是由于种子在生长过程中受到了一定程度的损伤，导致营养物质向内部流动，使脐部变黑，对于黄豆黑脐是否好的问题，我们可以从以下几个方面来考虑：
1、营养价值：黄豆黑脐并不会影响其基本的营养价值，因为黑色部分仍然包含大豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
2、安全性：只要黄豆没有发霉、虫蛀等现象，黑脐部分应该是安全的，如果黄豆表面出现明显的破损、霉斑等问题，那么整个黄豆都可能存在安全隐患，不宜食用。
3、口感：有些人可能会觉得黄豆黑脐影响了口感，但这主要取决于个人口味，对于喜欢吃黄豆的人来说，黑脐并不会对口感产生太大影响。
4、食用方法：黄豆黑脐可以用来做豆腐、豆浆、炖汤等各种美食，只要在烹饪过程中充分煮熟，黑脐部分不会影响食物的安全性和口感。
黄豆黑脐并不会对食用安全和营养价值产生太大影响，可以放心食用，在购买和食用时要注意选择无霉斑、破损等问题的新鲜黄豆，并确保充分煮熟。
