老人吃阿胶是可以的,因为阿胶具有滋阴补血、润燥止血的功效,对于老年人的身体虚弱、气血不足等症状有很好的改善作用,老人在吃阿胶时要注意适量,避免过量摄入导致消化不良,老人在服用阿胶前最好咨询医生的意见,确保自己没有禁忌症,以免对身体造成不良影响,老人吃阿胶是有益的,但要控制好剂量并遵循医嘱。