生茶熟茶的区别

于 2025-09-07 01:47:13 发布在知识问答浏览4次

生茶和熟茶的区别主要在于制作过程和茶叶的性质，生茶是指未经发酵或仅经过轻微发酵的茶叶，具有较高的单宁含量，口感较涩，适合泡制时间较长的清饮，熟茶则是通过人工加速发酵的茶叶，使茶叶中的多酚类物质氧化分解，口感变得醇厚柔和，适合冲泡次数较多的散茶和袋泡茶，熟茶在渥堆过程中还会产生一些特殊的香味，如渥堆香、枣香等。