要使用鲜奶制作酸奶，你需要以下材料：新鲜牛奶、一包酸奶菌种或者自制的酸奶菌液、一个保温杯或酸奶机，下面是详细步骤：
将你的鲜奶煮沸，但是要注意，这并不是把牛奶加热到100°C以***死有害细菌，而是为了***死可能存在的有害细菌并消毒牛奶，把牛奶加热到80°C左右即可，然后让牛奶冷却到40°C左右。
你需要准备酸奶菌，如果你购买的是市售酸奶，可以直接使用，如果你想要自制酸奶菌，可以将买来的酸奶放在温暖的地方静置一段时间，然后用勺子挖出一些菌体加入到牛奶中。
将含有酸奶菌的牛奶倒入保温杯或者酸奶机中，对于保温杯，你可以选择带保温功能的杯子，这样可以保持牛奶的温度；对于酸奶机，只需要按照说明书操作即可。
将杯子盖好，放入恒温环境(通常在42-45°C左右)内发酵8-12小时，这个时间可以根据你的喜好和酸奶机的特性进行调整，过短的时间酸奶会比较稀薄，过长的话可能会变得太厚或者过酸。
当酸奶发酵到你喜欢的程度后，就可以将其放入冰箱冷藏保存了，酸奶可以保存3-5天不变质。
就是使用鲜奶制作酸奶的步骤，希望对你有所帮助！
