全瓷牙和烤瓷牙的主要区别在于材料和制作工艺。全瓷牙:采用氧化锆或陶瓷等高强度材料制成,无金属成分,透明度好,与天然牙齿的颜色相近,抗压强度高,不易引起过敏反应,制作过程中需要经过高温烧结,因此对牙体损伤较小,但全瓷牙的价格较高,修复效果较自然。烤瓷牙:以金属合金为基材,表面涂覆瓷质材料,具有较好的耐磨性和抗压强度,价格相对较低,烤瓷牙的色彩选择较多,可以达到较为理想的美观效果,但金属基材可能导致过敏反应,且烧结过程中可能对牙体造成一定损伤。