菠萝蜜，又称菠萝蜜果、波罗蜜，是一种热带水果，原产于南美洲的巴西、巴拉圭、乌拉圭等地，后来传入东南亚地区，如泰国、越南、菲律宾等国家，现在在全球范围内广泛种植，菠萝蜜主要分布在广东、广西、海南、福建、云南等南方省份，其中广东省的产量最高，占全国总产量的近一半。
菠萝蜜的果实呈椭圆形或卵形，大小和重量因品种而异，果皮呈黄褐色或暗棕色，表面有粗糙的鳞片状突起，果肉呈黄色或橙色，富含乳状果汁，口感香甜多汁，营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质和膳食纤维。
菠萝蜜的种植需要温暖湿润的气候条件，适宜的生长温度在20-35°C之间，年降雨量在1500-3000毫米之间，菠萝蜜对土壤的要求较低，但以疏松肥沃、排水良好的砂质土壤为佳，植株生长迅速，一般每年开花结果2-3次，每次结果持续时间较短，约为25-30天。
菠萝蜜的栽培技术主要包括播种、育苗、移栽、修剪、施肥、病虫害防治等环节，播种一般在春季进行，将经过处理的种子撒在预先准备好的土壤上，覆盖一层薄薄的细沙土，以保持土壤湿润，育苗时要保持适当的温度和湿度，待幼苗长出3-4片真叶后即可移栽到大田，移栽后要加强管理，定期浇水、施肥、修剪枝条，以促进植株生长和结果。
菠萝蜜的收获时机主要取决于果实的大小和成熟度，果实成熟后色泽鲜艳、果肉质地细腻、果汁充足时即可采摘，收获时要注意避免损伤果实和树枝，及时进行清洗、去皮、去核等处理，以便贮藏和加工利用。
菠萝蜜是一种美味可口的热带水果，具有丰富的营养价值和药用价值，在中国南方地区广泛种植，已成为人们喜爱的水果之一。
