海参在烹饪前需要去除内脏,以下是一种简单的方法:1、将海参浸泡在水中,让其充分吸水膨胀,约30分钟至1小时,这有助于软化海参的皮肉,便于去内脏。2、用手轻轻捏住海参的两端,将外层黑色的硬质物撕开,露出内层的白色管状物,这是海参的肠和泥沙。3、再次用手捏住海参的两端,沿着黑色硬质物的纹理,将海参从中央一分为二,然后用刀子将海参的内腔刮净,这样可以将海参的肠和泥沙彻底清除。4、用水冲洗海参,去除残留的杂质和异味。你已经成功地去除了海参的内脏,可以继续进行烹饪了。