香菇是一种非常美味和营养丰富的食材，但它也有一些需要注意的搭配禁忌，以下是340字简短解答【香菇不能和什么一起吃】的问题：
1. 香菇不能和西红柿一起吃，因为西红柿中含有大量的鞣酸，而鞣酸会与香菇中的蛋白质结合形成难以消化的物质，容易引起胃肠不适，鞣酸还会影响钙的吸收，长期食用可能会导致骨质疏松。
2. 香菇不能和某些药物一起食用，抗凝血药物、降压药、血糖调节药等，如果和香菇同时食用可能会影响药效或增加不良反应的风险，在服用药物期间应避免大量食用香菇或咨询医生的意见。
3. 香菇不能与某些海鲜类食品一起食用，螃蟹、虾、贝类等，因为这些海鲜中含有较高的胆固醇和嘌呤，与香菇同时食用容易引起血脂升高和痛风等问题，建议在不同时节或场合分别享用这两种食品。
香菇作为一种健康美味的食材，适量食用对身体有益处，但是需要注意的是，它也有一定的搭配禁忌，需要根据具体情况进行选择。
