1、准备材料：新鲜鸡蛋3个，牛奶适量，白糖适量，香草精适量，黄油适量。
2、打蛋液：将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量牛奶、白糖和香草精继续搅拌。
3、融化黄油：在平底锅中加入适量黄油，用小火慢慢融化，注意不要让黄油烧糊。
4、倒入蛋液：将融化的黄油小心地倒入打好的蛋液中，用锅铲轻轻搅拌，使蛋液和黄油混合均匀。
5、翻面：当鸡蛋液开始凝固时，用锅铲轻轻翻面，继续煎至另一面微黄。
6、卷起：将煎好的鸡蛋卷起，切成适当大小即可。
7、搭配佐料：可以根据个人口味搭配不同的配料，如撒上糖粉、果仁碎等。
这样一道美味可口的鸡蛋卷就制作完成了！
