怎样做煎蛋

煎蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作煎蛋的步骤：

1、准备材料：鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

2、打蛋：将鸡蛋磕入碗中，用筷子或搅拌器搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。

3、热锅：锅中倒入适量油，油热后将火调至中小火，以免煎蛋时油溅。

4、倒蛋液：将搅拌好的蛋液倒入锅中，用锅铲轻轻推动，使蛋液铺满锅底，形成一层薄蛋皮。

5、翻面：等待蛋白凝固，用锅铲轻轻翻面，继续煎另一面。

6、出锅：煎至两面金黄即可出锅，放入盘中即可享用。

温馨提示：煎蛋时火候要掌握好，避免煎糊或煎不熟。