冰酸，即醋酸又叫乙酸。
存在于食醋中，但食醋中乙酸含量不高。
冰醋亦称化学合成醋，无任何营养成分。若长期食用，对人体有害，会烧伤胃肠道粘膜。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3一4％。这种醋不含食醋中的各种营养素，只能调味，所以还是以吃食醋为好。
冰酸，即醋酸又叫乙酸。
存在于食醋中，但食醋中乙酸含量不高。
冰醋亦称化学合成醋，无任何营养成分。若长期食用，对人体有害，会烧伤胃肠道粘膜。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3一4％。这种醋不含食醋中的各种营养素，只能调味，所以还是以吃食醋为好。
