油和水的重量比较实际上是一个密度问题，密度是质量除以体积的比值，不同的物质密度不同。
在标准大气压下(1个大气压，约为101.3千帕),水的密度大约为1克/立方厘米，而油的密度则远低于这个值，这是因为油是非极性液体，其分子间的相互作用力弱于水的极性分子间作用力，使得相同体积的油相比之下质量要小得多。
所以如果我们有相同体积的水和油，那么水的重量将会更大，实际操作中，由于油和水可能被混合在一起，导致它们的总体积发生变化，因此直接比较它们的重量就变得复杂了。
如果你有一个容量为1升的容器，那么你可能会得到0.85升的水和0.15升的油，但是如果你直接称量这两个部分(即0.85升和0.15升),你会发现它们似乎一样重，这是因为你在比较的是水和油的“***”，而不是它们的总重量，***高的水(假设它是纯净的)会比***低的水更重，因为前者的密度更大，在实际的混合物中，由于水和油的不均匀分布，这种关系可能会被打破。
如果没有特定的体积约束，那么油通常会比水轻，但如果考虑实际混合物中的非均匀性，情况可能会变得更复杂。
