炒蚕蛹是一道美味可口的家常菜，下面是简单的步骤：
1、准备新鲜的蚕蛹，将其放入清水中浸泡30分钟，以去除腥味，然后用刷子轻轻刷洗蚕蛹表面，使其干净。
2、将蚕蛹放入锅中，加入足够的水，烧开后煮5分钟，以***死细菌和寄生虫，捞出蚕蛹，用厨房纸巾擦干水分。
3、准备葱、姜、蒜等调料，切成末，在锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末，翻炒出香味。
4、将蚕蛹放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖等调料，翻炒均匀，让蚕蛹充分吸收调料的味道。
5、加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟，使蚕蛹熟透入味，期间可以适当翻动蚕蛹，使其受热均匀。
6、最后撒上葱花、香菜等绿色蔬菜，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1、蚕蛹要选择新鲜的，避免购买发臭或者死亡的蚕蛹。
2、煮蚕蛹时要确保煮熟，以免食用后出现不适。
3、根据个人口味调整调料和辣度。
