要让电饭煲蛋糕蓬松，可以采用以下方法：
1、选择合适的材料：选用低筋面粉、全蛋或半蛋、细砂糖等，避免使用高筋面粉，因为高筋面粉容易导致蛋糕硬化。
2、搅拌均匀：将所有材料倒入电饭煲中，用电动搅拌器搅拌至无颗粒，确保面糊光滑。
3、适当加水：在面糊中加入适量的水，以免面糊过于干燥，但不要加太多，否则会影响蛋糕的蓬松度。
4、控制火候：用电饭煲蒸蛋糕时，尽量选择中小火，避免大火使蛋糕表面过早凝固，影响蛋糕的蓬松度。
5、盖紧锅盖：在蒸蛋糕的过程中，要确保锅盖盖好，避免蒸汽外泄，影响蛋糕的膨胀。
6、冷却后脱模：蛋糕出锅后，放置一段时间自然冷却，然后脱模切块，这样蛋糕会更蓬松。
