要辨别真金和假金，可以从以下几个方面进行检查：
1、颜色：真金的颜色通常呈现出鲜亮的黄色，而假金的颜色可能会偏暗或者不均匀，但是需要注意的是，某些假金可能会经过特殊处理，使其颜色与真金相近。
2、重量：真金比假金更重，因为它的密度更大，可以用一个简单的方法来测试：将一小块金条或金币放在手心中，感觉它的重量，如果感觉很轻，那么可能是假金。
3、硬度：真金比假金更硬，不易被刮伤或磨损，可以用牙齿或者硬物轻轻刮在金制品表面，如果很容易刮伤，那么可能是假金。
4、耐久性：真金具有良好的耐久性，不会因为时间的推移而变色或者失去光泽，而假金可能会出现褪色、变形等问题。
5、印记：真金通常会有一些特殊的印记，如K金标志、Sterling标志等，可以通过这些印记来判断是否为真金。
6、化学反应：将金制品浸泡在硝酸中，如果出现白色泡沫并且没有变化，则说明是真金；如果出现黑色渣滓并溶解，则说明是假金，但是这种方法需要一定的专业知识和设备，不适合普通人使用。
要辨别真金和假金需要综合考虑多种因素，最可靠的方法还是购买来自可靠渠道的正规产品，并在购买前了解相关的产品信息和鉴定方法。
