郑州大排档美食众多，以下是一些建议的热门大排档：
1、庙沟夜市：位于郑州市二七区，这里的烩面、炒鸡蛋、炒馍等美食非常受欢迎。
2、航海路夜市：位于郑州市航海中路，这里的煎饼果子、烤串、炒饭等美食口感鲜美。
3、大学路夜市：位于郑州市大学路，这里的炒鸡翅、炒土豆丝、炒茄子等美食深受游客喜爱。
4、紫荆山夜市：位于郑州市紫荆山路，这里的炒面、炒饭、炒豆腐等美食味道地道。
5、陈庄夜市：位于郑州市陈庄街，这里的煎饼果子、烤鱼、炒米粉等美食人气旺盛。
还有许多其他大排档值得一试，如建设路夜市、嵩山路夜市等，在品尝美食的同时，还可以欣赏当地的风土人情。
