要让烧烤店生意火爆,首先要确保菜品美味可口,口味独特,满足不同顾客的需求,提供优质的服务,让顾客感受到宾至如归的氛围,合理定价,控制成本,保证利润,注重店面装修和环境营造,吸引顾客进店消费,加强宣传推广,提高知名度,不断创新菜品和服务,适应市场变化,保持竞争力。