首先将竹笋放入锅中，加入足够的水，水量要能够完全覆盖竹笋，接着开大火将水烧开，然后转中小火煮约5分钟，期间可以用漏网捞出浮沫，最后捞出竹笋，用冷水冲洗去表面的杂质和涩味，即可食用，这样做可以使竹笋更加嫩滑，口感更佳。
