肉饼是一种美味的家常菜，可以用来搭配面食或者直接食用，下面是制作肉饼的简单步骤：
1、准备食材：250克猪肉末、1个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉、葱花和姜末。
2、将猪肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花和姜末，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
3、将搅拌好的肉馅分成若干份，每份搓成一个球状。
4、在平底锅中加入适量的油，将肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎熟，每面煎约2-3分钟，直到肉饼表面呈金黄色。
5、在煎好的肉饼上撒一些葱花和芝麻，增加口感和营养。
6、将煎好的肉饼捞出，放在盘子里，可以搭配米饭或者面食食用。
7、如果喜欢的话，还可以在肉饼上淋上一些酱油或者辣椒酱，增加风味。
注意：在煎肉饼的过程中，要保持锅里的油足够多，以免粘锅，要用中小火慢慢煎，避免肉饼外皮糊焦而内部未熟的情况发生。
