鱿鱼是一种营养丰富的海洋食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，吃鱿鱼有很多好处，如有助于提高免疫力、促进骨骼发育、改善贫血等。
鱿鱼中的蛋白质含量高达18%~24%,是肉类的两倍甚至更高，而且氨基酸组成十分接近人体需要，易于被人体吸收利用，经常食用鱿鱼可以帮助增强体力和抵抗力。
鱿鱼富含钙、磷、铁等矿物质，对于儿童的生长发育以及老年人的骨骼健康都有很大的益处，这些矿物质还有助于改善贫血症状。
鱿鱼中的牛磺酸含量较高，有利于心血管健康，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防动脉硬化和心脏病。
需要注意的是，鱿鱼虽然营养丰富，但是也属于高蛋白食物，部分过敏体质的人可能会对其产生过敏反应，鱿鱼在储存和烹饪过程中易滋生细菌，因此在食用前需要确保其新鲜并充分加热。
适量食用新鲜且烹饪充分的鱿鱼对身体是有益的，但如果你有特殊的健康状况或过敏史，最好在食用前咨询医生的意见。
