不锈钢筷子和合金筷子各有优缺点,具体哪个好要根据个人需求来判断。1、不锈钢筷子:优点:耐用、易清洗、不生锈、不吸味。缺点:重量较重,手感较硬,不适合长时间使用。2、合金筷子:优点:轻便、手感好,适合长时间使用。缺点:容易刮花、变形,不耐腐蚀,易吸味。如果注重实用性和耐用性,可以选择不锈钢筷子;如果注重轻便和手感,可以选择合金筷子,还可以根据个人喜好和厨房风格来选择。