吃活海参，即食用新鲜的海参，是一种营养丰富的食物，海参含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质和微量元素，对人体有很好的滋补作用，吃活海参并不一定好。
活海参可能携带细菌和寄生虫，在捕捉和处理过程中，如果不严格控制卫生条件，可能会导致海参受到污染，活海参在加工过程中，如不彻底煮熟，仍有可能存在安全隐患，食用活海参需要确保其来源可靠，并在烹饪过程中充分煮熟。
活海参的口感较为特殊，与干海参和冻海参相比，可能不太容易烹饪和食用，活海参的价格通常较高，不如干海参和冻海参经济实惠。
吃活海参并非一定好，取决于个人口味、预算和对食品安全的担忧，如果您选择食用活海参，请确保购买来自可靠的供应商，并在烹饪过程中充分煮熟，如果您更喜欢干海参或冻海参的口感和便捷性，也可以选择这些产品。
