纤维素蔬菜是指含有较高纤维素含量的蔬菜,这些蔬菜有助于消化系统的健康,降低胆固醇,控制血糖,预防便秘等,常见的纤维素蔬菜有:芹菜、胡萝卜、菠菜、西兰花、南瓜、甜椒、茄子、花椰菜、白菜、油菜、生菜等。如果您需要更多关于纤维素蔬菜的信息,可以参考这篇文章:【纤维素蔬菜有哪些】_纤维素蔬菜种类及功效与作用 - 知乎专栏。