怎样清洗墨鱼

墨鱼是一种营养丰富的海产品，但是由于其外壳较硬，清洗起来比较困难，以下是简单的清洗步骤：

1、先将新鲜的墨鱼放入清水中浸泡30分钟左右，以去除表面的黏液和杂质。

2、将墨鱼取出，用刀沿着背脊切开，将内部的黑膜剥离干净。

3、再将墨鱼翻转过来，用刀轻轻刮去表面的黑色物质。

4、最后再次用清水冲洗干净即可。

注意事项：

1、切开墨鱼时要小心不要切断肉体。

2、在清洗过程中要注意不要将墨鱼的眼睛弄掉，否则会影响口感。