夹生饭是什么意思

于 2025-09-07 00:41:02 发布在知识问答浏览3次

夹生饭是一种烹饪术语，指的是米饭煮得不熟或半熟的状态，这种饭吃起来口感较硬，中间还有一层黏稠的白芯，没有达到完全熟透的标准，夹生饭通常是因为煮饭时间过短、水量不足或者火候不够等原因造成的，在日常生活中，人们通常会将夹生饭重新加热至熟透后食用，以免引起肠胃不适。